1、主料:蘆筍200克。
2、調料:精鹽2克,醋50克,辣椒油50克。
3、蘆筍洗淨去皮,切成長8厘米、厚0.1厘米的片,放入沸水鍋中氽至斷生,撈入盆内。
4、取一小碗,放入精鹽、辣椒油、醋,調鹹酸辣味汁。
5、将調好的味汁倒入蘆筍中拌勻,裝盤即可。
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