很多人都覺得咖啡渣是沒用的東西，全部倒掉，殊不知，咖啡渣用來給某些植物當花肥，效果棒棒哒！
咖啡豆的化學成分十分複雜，主要是碳水化合物（占60%）和蛋白質（占13%），還有少量的礦物質和微量元素（跟肥料無關的咖啡因和單甯酸就不提了），比如碳酸鈉，石灰，鐵質，硫磺，磷，氯，矽等。
試驗證明，咖啡豆在烘焙和沖煮過程中，蛋白質基本不會溶解出來，因此，咖啡渣中的蛋白質含量很高，即含氮量很高。再加上，咖啡渣中還含有少量的磷，鉀，鐵，硫，氯等，因此，咖啡渣特别适合做花肥。
跟其它有機肥一樣，不能直接使用 ， 而是通過一定的方法，将咖啡渣腐熟透，即裡面的養分“大分子”全部被分解為容易吸收的“小分子”後，才可以當花肥使用。
如何腐熟呢？将 咖啡渣與土壤（花園土）混合均勻，并噴灑一些水，使咖啡渣和土壤呈潮濕狀态（不能積水），然後放在密封的容器，或塑料袋裡發酵腐熟， 最好在陽光下，或者直接堆肥都行。北京的秋季，大概3個月就可以腐熟透。
咖啡渣在腐熟透後，是呈現 微酸性 或 中性 的 ，并不會使土壤偏堿性，也不會讓土壤呈酸性，而是微酸性，在這個PH下，根系很吸收養分。因此，咖啡渣特别适合喜歡酸性土壤的花卉，比如 薔薇科植物、杜鵑、山茶、米蘭等。
因為咖啡渣中的含氮量很高，而磷和鉀含量比較低，更适合直接當做觀葉植物的肥料，比如竹芋類，蕨類等植物。
如果想給觀花、結果植物使用，還需添加其它含磷和鉀含量高的有機肥，比如骨粉、果皮，草木灰等等，這樣就适合給開花、結果的植物當花肥了。
另外，腐熟好的咖啡渣還有個化肥不能比的作用，那就是長期使用可以改善土壤肥力和結構，不會造成土壤闆結，還增加土壤中的有機成分，并促進植物生長，在一定程度上，還能夠一些病害的發生。花友們快使用起來吧！
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