1、菠蘿用鹽水泡半小時才能吃。菠蘿中的“菠蘿朊酶”屬于緻敏物質,不用鹽水浸泡可能會出現嘴唇發紅、舌頭發麻等身體不适的症狀,因此,菠蘿要用鹽水浸泡,一般來說,用鹽水浸泡半小時後就可以将消除大部分過敏物質,即可食用。
2、菠蘿中的糖類物質豐富,糖易溶解與水中,過夜會促進細菌的生長,食用後易出現引起腹瀉、腹痛等身體不适的症狀,而且還會讓菠蘿泡發泡軟,影響食用口感,所以盡量不要将菠蘿泡水泡一夜。如果有吃不完的菠蘿,可以用保鮮膜包裹好後,再放入冰箱中冷藏,在2-3天内食用完為宜。
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