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面食麻葉的制作方法

美食更新时间:2025-02-24 16:58:50

　　1、主料：高筋面粉100克、玉米油10克、水100克、鹽3克、雞蛋1個、低筋面粉100克。

　　2、輔料：芝麻16克。

　　3、将所有材料倒入面包機内，選擇和面按鈕，水最好在面團一邊攪拌的時候一邊加進去。根據面粉吸水情況酌情添加。

　　4、和成這樣可以粘黏在一起的狀态即可。面團需要和的硬一點，所以切記不能放太多的水。

　　5、取出面團揉成圓形，放在盆子裡蓋上保鮮膜，靜置三十分鐘。

　　6、三十分鐘後，取出，用擀面杖擀成薄薄的片狀。一定要夠薄，因為越薄的面皮，炸出來的麻葉越脆。

　　7、将麻葉切成長方形，中間切一刀。

　　8、然後将麻葉的一頭從中間刀口出，穿出來即可。

　　9、鍋裡的油燒6成熱的時候，轉中火，在将麻葉下鍋。

　　10、麻葉上色後，即可撈出放在盆子裡。稍微涼卻在吃會比較脆。

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