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面食麻葉的制作方法

美食 更新时间:2024-09-01 02:14:26

  1、主料:高筋面粉100克、玉米油10克、水100克、鹽3克、雞蛋1個、低筋面粉100克。

  2、輔料:芝麻16克。

  3、将所有材料倒入面包機内,選擇和面按鈕,水最好在面團一邊攪拌的時候一邊加進去。根據面粉吸水情況酌情添加。

  4、和成這樣可以粘黏在一起的狀态即可。面團需要和的硬一點,所以切記不能放太多的水。

  5、取出面團揉成圓形,放在盆子裡蓋上保鮮膜,靜置三十分鐘。

  6、三十分鐘後,取出,用擀面杖擀成薄薄的片狀。一定要夠薄,因為越薄的面皮,炸出來的麻葉越脆。

  7、将麻葉切成長方形,中間切一刀。

  8、然後将麻葉的一頭從中間刀口出,穿出來即可。

  9、鍋裡的油燒6成熱的時候,轉中火,在将麻葉下鍋。

  10、麻葉上色後,即可撈出放在盆子裡。稍微涼卻在吃會比較脆。

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