tft每日頭條

 > 美食

 > 老式的白酒怎麼做

老式的白酒怎麼做

美食 更新时间:2025-02-03 14:44:53

  1、制作酒飯,用糧食做蒸飯,由于普通電飯鍋受熱不均,可改用微波爐蒸飯。

  2、拌曲,等飯晾到30度左右時拌入酒曲,放入木盤或者其它敞口式的瓦罐中,用棉布或紗布蓋上。

  3、發酵,拌曲後一天左右,酒飯已進入糖化高峰,将酒飯倒入發酵罐,蓋子用的是瓷碗包紗布,進入主發酵過程。

  4、放置約3周左右,可以包上棉被蒸餾;蒸餾采取液态法蒸餾,将發酵料過濾和壓榨,放入專用的微型蒸餾器中進行蒸餾即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved