甯鄉縣美食有黃鳝炖紅薯粉、甯鄉四小碟、甯鄉酸辣土雞鍋、甯鄉口味蛇、灰湯鴨等。
1、黃鳝炖紅薯粉:黃鳝炖紅薯粉是甯鄉的一道民間特色菜,有“甯鄉魚翅”之稱。滑軟鮮香,營養豐富。
2、甯鄉四小碟:即甯鄉傳統小吃刀豆花、砂仁糕、蘇梅果和冰姜,盛行于清代和民國時期。
3、甯鄉酸辣土雞鍋:鍋上火放油,先入姜絲煸香,下入蚌肉絲煸炒,烹入酒,加入調味品翻炒出香味,放各種配料,紫蘇,大蒜待出鍋時放,裝入盤内。特點:此菜幹香,無湯汁,味鮮美,較辣,有勁,鮮香,是下酒好菜。
4、甯鄉口味蛇:甯鄉口味蛇是一道地方名菜,屬于湘菜系。選用高蛋白,低脂肪,肉質細嫩的甯鄉本地優良蛇作菜肴,精心研制原料,配制以鮮、香、辣為主要特征的口味。
5、灰湯鴨:甯鄉灰湯鴨産于甯鄉縣灰湯溫泉附近的池塘中,因水中含有動物和人體所需的鐵、銅、鋅、錳、鎳、碘、矽、礬、氟等14種微量元素,灰湯鴨便以其微量元素大大超過普通鴨子而馳名。
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