1、新砂鍋使用前,最好用淘米水煮一下,這樣可以堵塞住沙鍋細微的孔眼,防止滲水,延長使用壽命。
2、用砂鍋熬湯、炖肉時,要先往砂鍋裡放水,再把砂鍋置于火上,先用文火,再用旺火;
3、熱砂鍋不能直接放在地上,以免因鍋壁内外冷熱不均,引起炸裂。要放在幹燥的木闆或草墊上,或用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來,
4、注意不要用砂鍋炒菜和熬制鐵粘稠的食物。
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