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山藥蛋是什麼

健康 更新时间:2024-06-16 21:31:56

  1、山藥蛋即山藥(薯蓣科薯蓣)的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽,名“零餘子”又稱山藥籽。

  2、零餘子是腋芽的變态,也即側枝的變形,稱為地上塊莖,也叫氣生塊莖或株芽,普通稱為山藥豆。

  3、零餘子呈橢圓形,長1-2.5厘米,直徑0.8-2厘米,褐色或深褐色,每667平方米産量可達200-600千克。

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