雙莓煉乳手撕包教程-tft每日頭條

雙莓煉乳手撕包教程

美食更新时间:2024-08-28 02:13:16

雙莓煉乳手撕包教程（簡單好吃的紅豆煉乳手撕包）1

一款可以撕着吃的面包，算是消耗煉乳和蜜紅豆之作。方子裡加了淡奶油和煉乳，整個手撕包奶香味滿滿的，6寸的量一個人的早餐剛剛好。 ★工具：beko倍科廚師機K6、6寸戚風模具

By 在睡一夏

用料

主面團
高粉 125克
低粉 25克
黃油 10克
蛋液 15克
白砂糖 20克
牛奶 65克
淡奶油 30克
鹽 1克
酵母 1克
夾餡
蜜紅豆 50克
黃油 8克
煉乳 5克
表面
椰子脆适量

做法步驟

雙莓煉乳手撕包教程（簡單好吃的紅豆煉乳手撕包）2

1、廚師機和部分用料

雙莓煉乳手撕包教程（簡單好吃的紅豆煉乳手撕包）3

2、· 面團材料除黃油外全放入廚師機，揉到擴展階段加入黃油，再揉7-8分鐘到完全階段，手撕包不用追求手套膜，而且加了淡奶油會很柔軟。 · 在溫暖的地方發酵到1.5倍大，戳洞不回縮。把面團拿出來排氣後滾圓松弛25分鐘。

雙莓煉乳手撕包教程（簡單好吃的紅豆煉乳手撕包）4

3、· 松弛時我們來做煉奶，煉乳和液化的黃油混合攪拌均勻即可。 · 松弛好後将面團擀成長方形薄片，刷上做好的煉奶，再鋪滿蜜紅豆。從一段開始滿滿卷緊，收口向下，用手輕輕按的稍扁一點，用刮闆從中間一分為二成兩條，頂部不切斷。 · 從一條卷起，切口向外能露出蜜紅豆，卷完後捏緊收口，放進刷油後的模具中二發。發到1.5倍大時165°預熱烤箱，給面團刷上蛋液，放上椰子脆（我是沒有杏仁片所以用椰子脆代替）。放入預熱好的烤箱165°烤25分鐘。

雙莓煉乳手撕包教程（簡單好吃的紅豆煉乳手撕包）5

4、明天的早餐又不用愁了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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