時下，正是野生菌子上市的季節。近些年來，昆明野生菌子的身價不免有些昂貴，可是，昂貴歸昂貴，市面上依舊人來人往，購銷兩旺。作為年近古稀的老人，雖然從未“相當有錢”，但每到食菌季節，也會精打細算一番，去買幾回野生菌子，以慰勞這張不免有些挑剔的老饞嘴。

一兩百塊錢一斤的青頭菌、牛肝菌有人買，一千多塊錢一斤的松露、幹巴菌也照樣有人買。當然了，昆明人講的是公斤，所說的一斤，是實實在在的兩個五百克。你看那賣家，不僅要招呼眼前的客人，還要忙着應酬網上下單的遠方“上帝”，忙碌的臉上分明樂開了花。

誰能想得到呢，當年不大有人理睬的野生菌子，竟然會金貴、搶手到眼下這步田地。

孩提時代，嘗與村裡的夥伴一起，趕着生産隊的牛羊進山放牧。每到夏雨季節，山上就會冒出各種菌子，什麼青頭菌、銅綠菌、馬皮泡、牛肝菌、掃把菌、雞枞，雞油菌等等，五花八門，應有盡有。當時，在衆多的野菌中，山裡人一般隻采食不太費油的雞枞、銅綠菌等少數幾種，其餘的，一般都視而不見。黃牛肝、黑牛肝、草雞枞、馬皮泡之類，在無聊的放牧過程中，曾被我們的赤腳踩碎或踢飛過不少。如今想起來，還真是可惜呢。

烹制野生菌子，需要有充足的食油，否則，不容易炒透炒熟，還會粘鍋炒糊，不僅不好吃，有些菌子的毒還沒法消除，吃了可能危及生命安全。那時候的山裡人，家家的食油都很緊缺，都不足以随心所欲地烹炒菌子，畢竟，一年隻能殺一頭百十來斤的年豬，油就隻有那麼一點兒，通常的五六口或七八口之家，全年的生活就靠那點兒豬油維持，實在是少得可憐。那時候，我們村裡的人家，香油基本上是無從獲取的。生活畢竟要細水長流，不可能隻飽一兩次口福，之後就不再吃油，所以，隻好視美味卻相當費油的野生菌子于不顧。現在，無論是鄉下還是城裡，生活都比當年好多了，吃油吃肉，不再成問題，野生菌的身價自然也就随之金貴起來。

對野生菌子昂貴的身價，有不少人耿耿于懷，尤其是一些老年人，一提起來就不免發點兒牢騷，說養老金這麼少，連一兩頓野生菌子都吃不起，那些野菌販子又心腸太黑，隻知道多賺錢，貪得無厭。菌子高得離譜的價格就是被這些人哄擡起來的。

說實在的，這些大多都是口水話，人雲亦雲，有口無心。實際上，若無特殊情況，正常退休的老人，每年的食菌季節，吃上一兩頓野生菌子解解饞，都不會不在其預算允許的範圍之内。購買一兩頓野生菌子的開支，還不至于影響正常生活。再說，野菌昂貴的價格，也不是販子們貪财、心黑所緻，是市場那隻“看不見的手”自動調節的結果。作為生意人，不追求利潤最大化，那不成棒槌了？要知道，野菌價格昂貴，還能購銷兩旺，也是經濟活躍的标志。雲南有這麼金貴的野生菌子，那是上蒼的格外恩賜，是雲南人難得的福分。

在我看來，野生菌子之所以金貴，全源于一個“野”字，如果沒了這個“野”字，難說就金貴不起來了。現在的市面上，雞枞、松蓉、香菌、木耳、羊肚菌等，都有人工培植的了。這些菌子的市場價格比野生的低了不少。我想，市場上多數菌子都不再是原來的那朵野菌，而是人們憑借自己的意願和智慧培植出來的，且産量相當充足，價格也相當實惠，那一天正在快速地向我們走來，而且已經離我們不太遙遠了。

近幾年來，我已品嘗過一些相當實惠的諸如香菇、雞枞、木耳之類的“人造野生菌兒”，可吃起來總覺得有些異樣，和自然的野生菌子相比，欠缺的不隻是一星半點兒。恕我愚頑老土，嘗遍人工培植，我還是最鐘愛原來那朵土裡土氣、樸實無華的野生菌子。

願我的雲嶺大地，青山綠水常在，野生菌子不絕。

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