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鹹蛋黃燒蝦怎麼做

生活 更新时间:2024-11-22 09:06:32

1、準備好食材:大蝦300克,澱粉适量、食用油适量、蒜末适量,鹹蛋黃2個,蔥花适量。

2、準備洗幹淨的大蝦300克,用刀開背去掉蝦線。加入50克澱粉,攪拌均勻。

3、平底鍋倒上20克食用油,放上裹滿澱粉的蝦。

4、小火煎至表面微焦,翻面煎一會,盛出備用。

5、然後倒入10克蒜末,小火煸香。

6、然後放入兩個鹹蛋黃,小火炒勻。加上3克椒鹽,翻炒均勻。

7、倒入煎好的大蝦,輕輕地翻拌,讓大蝦裹滿蛋黃。出鍋撒上蔥花就可以上桌啦。

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