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大學生開了四個餐飲店年賺百萬

職場 更新时间:2024-12-12 15:29:26
故事背景:

湖南有個80後的美女姓孫,之前是兩個孩子的寶媽,在家帶了幾年孩子,等到爺爺奶奶搬過來之後輕松了很多,帶孩子也就沒什麼負擔。孫老闆又覺得家裡有了孩子,各方面就拮據了,自己也想繼續工作賺錢,減輕經濟負擔。

但好幾年沒上過班了,孫老闆也有點不适應那種職場環境,主要是工作也不好找,考慮了大半個月,孫老闆決定出來創業,開了一家甜品店。但是創業也沒有想得那麼輕松,附近餐飲店、零食店本來也多,孫老闆剛開業也沒什麼競争優勢,所以生意一直冷冷清清的。

大學生開了四個餐飲店年賺百萬(湖南老闆開甜品店)1

孫老闆心想不能幹等着客人上門,一定得找個法子吸引客人,可是要靠什麼活動來引流呢?後來孫老闆從朋友那裡學到一招,“果汁免費喝”,現在折也不打了,直接免費送。其實孫老闆采取的方法,就是我們專欄裡講到過的“免費模型”,她具體是怎麼操作的呢?我們接着往下看。

活動方案:

活動期間來甜品店,可以憑店裡的邀請卡免費領取一紮鮮榨果汁,原價39元的果汁,現在不要錢就能喝到,不會多收客人一分錢。

大家看到這裡是不是都傻眼了,見過搞活動打折的,沒見過搞活動反倒送産品給顧客的,這到底是在做生意還是在搞慈善?客人是能享受免費的果汁了,但老闆可得自認倒黴了,真這麼送果汁,家裡金山銀山那也不夠揮霍啊。

大學生開了四個餐飲店年賺百萬(湖南老闆開甜品店)2

各位會這麼想也不奇怪,但我可以告訴大家,這麼做不僅不會虧,反而還能賺大錢,孫老闆就是靠這次“果汁免費喝”的活動,吸引了大量顧客進店消費,一年淨賺100萬。這就奇了怪了,怎麼看起來虧本賠錢的活動,還能讓孫老闆賺得盆滿缽滿呢?

别走開,接下來我會帶大家一起分析一下,這個活動背後的邏輯。

盈利分析:

案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營銷智慧中很少的一部分,如果你現在經營困難,如果你缺少顧客,如果你的産品賣不出去,不妨可以在專欄合集中找找是否有适合自己的行業,看看聰明人是怎麼做生意的。

搞活動除了要吸引客人,還得做好宣傳,但宣傳不是讓你漫無目标地在大街上發傳單,那樣既浪費人工又浪費時間,宣傳的效果還很差,因為很多人都拿活動傳單當垃圾,直接給他們是沒有任何價值的。所以孫老闆在活動正式開始之前,選擇了我們專欄裡講過的另一種方式:異業聯盟。

孫老闆是怎麼做的呢?她先找到附近辦公區寫字樓的物業,以及女裝店、美容院、美甲店、理發店等,跟相關負責人談好合作,自己可以免費提供甜品店的“邀請卡”,不管是物業還是商店老闆都能直接送給客戶,讓他們在消費一定金額之後領取免費的鮮榨果汁。

這些物業和商店老闆當然樂意了,自己不花錢就能拿到免費邀請卡,既給客人做了人情,又能刺激他們的消費,何樂而不為呢?畢竟他們不是同行,利益上并不存在什麼沖突,而是通過這些邀請卡共享客戶,從而達成雙赢的局面。

談妥合作之後,得到邀請卡的顧客會發現,邀請卡上印有鮮榨果汁的功效,什麼美容美膚、補充維生素c等等,對健康也有好處,除此以外,憑此卡還能享受一個月的8折優惠,帶朋友來消費就能享受7折優惠。

大學生開了四個餐飲店年賺百萬(湖南老闆開甜品店)3

這麼看客人是肯定賺到了,那老闆會虧嗎?其實也不會虧。喜歡甜點的人一看這種活動,會不會立馬就帶朋友一起來消費?畢竟一紮果汁量也不少,一個人是喝不完的,這時候帶朋友一起來喝飲料,覺得光喝飲料不過瘾,會不會又想點幾個甜品,當做是下午茶的點心?

這時候我們可以算算成本,一紮價值39元的鮮榨果汁,成本僅需5元,而進店時店員也會為客人提供新品甜點,價格都在十幾二十元起步,一塊精品小蛋糕就能有十幾塊的利潤,輕輕松松就能收回送果汁的這部分成本。

當然,光靠引流隻能賺個人氣,隻是搞活動的第一步,所以孫老闆還得推出後招去截流鎖客,讓客人今後也能持續進店消費。老闆還要怎麼操作呢?其實很簡單,會員充值,活動期間,客人來店裡添加老闆的微信,進群就能成為甜品店的會員,以後推出新品都會提前通知,同時如果往會員賬戶裡充多少,就送雙倍消費金額,還有更多會員福利。

老闆的充值活動具體該怎麼操作,又是怎麼賺錢的,如果有感興趣的朋友,可以來我們專欄裡查看更詳細的活動方案和内容。

當然,這裡舉的活動(行業)案例隻是很少一部分的方法,我的專欄裡還有更多的關于實體店經營的策略、機會以及“套路”。并總結了上百個現在最前沿的賺錢行業以及新門類。如果你感興趣,可以點擊查閱有沒有适合你的項目。

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