1、開洋提前清洗幹淨,用水泡發三個小時,避免炒出來太幹!如果是大開洋用刀切成小顆粒。
2、用碗打入四五個雞蛋,放入開洋、蔥白一起打散,放入鹽3克,喜歡吃嫩雞蛋的可加入10左右的清水或者啤酒。
3、熱鍋冷油,油稍微多一些便于雞蛋泡發,如果是平底鍋可以待一面煎黃翻轉再煎另一面,煎出來一整張蛋餅更好看。
4、炒好盛盤,美味、鮮香。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!