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扇貝油墩子

美食 更新时间:2024-06-14 07:37:11

  1、南瓜,幹筍,面粉,青椒,小米椒,蒸肉粉(也就是五香粉),番茄醬,雞蛋。

  2、南瓜泡發幹筍用開水煮熟,切成小細絲。青椒紅椒切碎加一點點鹽腌一下。面粉加開水調好(加開水讓它更好熟,省的炸了半天外面焦了裡面還是生的),加入南瓜絲,筍絲,青椒紅椒,鹽一點點,五香粉一點點,生抽小半匙,攪拌均勻。

  3、用鐵勺舀出面液,倒入瓷器勺子,形狀要好不能不滿也不能噴了。鍋燒熱後再加入油,油熱了以後把瓷勺平放下去。

  4、一般是兩個或四個一炸,炸好以後,用小刀把油墩子劃出然後倒下來,組後擺盤。

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