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鹵豬大腸的做法

美食 更新时间:2024-08-14 21:18:32

  1、食材:豬腸适量、姜适量、桂皮适量、草果适量、香葉适量、食用油适量、鹽适量、冰糖适量、老抽适量、米适量。

  2、将豬腸洗淨瀝幹水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備用。

  3、大火熱鍋下油爆香所有配料。

  4、然後加入水煮沸。

  5、随後倒入豬腸大火煮沸。

  6、煮沸後加入一小杯米酒、鹽、老抽及冰糖,改中火煮70分鐘。

  7、随後大火收汁至濃稠。

  8、将豬腸撈起。

  9、最後切件上碟即可食用。

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