1、将蠶豆去皮洗淨,盛盤備用。
2、打兩個雞蛋,攪勻放于碗中備用。
3、鍋中倒入少許油,加入蔥,炒制,出香味。
4、然後倒入蠶豆煸炒。
5、倒入清水,直至鍋中沸騰。
6、均勻倒入準備好的雞蛋液,繼續加熱。
7、雞蛋好了之後,加入适量的鹽即可。
8、香噴噴且富含營養的蠶豆雞蛋湯就出鍋啦。
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