1、食材:雞蛋300克,白糖40克,牛奶115克,低筋面粉105克,玉米油70克,淡奶油40克,巧克力100克。
2、玉米油小火加熱至微微氣泡後倒入過篩的低筋面粉,混合至無幹粉後狀态後放涼備用。
3、5個蛋黃和1個全蛋放入幹淨無油無水的容器中,打至顔色變淺,體積膨大。
4、将冷卻的面糊加入蛋黃糊中,混合均勻備用。
5、蛋糕糊從高處倒入不粘模具(邊長30cm),輕震幾下震出大氣泡。提前以上下火175度預熱好。
6、淡奶油放奶鍋,煮沸後離火加入巧克力币混合成巧克力醬。
7、蛋糕條放在晾網上,下面要隔空放個烤盤接着巧克力醬,巧克力醬均勻淋到蛋糕上,自然滴落,等不滴的時候放入冰箱冷藏凝固即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!