1、堿性食物指的是食物經體内代謝消化以後,其代謝産物内含有豐富的鈣、鎂、鈉、鉀等陽離子,即為堿性食物。
2、堿性食物的種類很多,大多數的蔬菜水果都屬于堿性食物,有一些幹果類的食物,一些飲料類的食物都是堿性食物。根據其代謝産物在體内所呈現的是酸堿的程度不同,可以分為弱堿性食物、中堿性食物和強堿性食物。
3、弱堿性食物有橘子、香蕉、櫻桃、芒果、水蜜桃、哈密瓜、龍眼。中堿性食物包括了橙子、木瓜、番石榴、藍莓、草莓、蘋果、雪梨。強堿性的食物,像葡萄、檸檬、梅子,這些屬于強堿性食物。
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