小雨美食記原創圖片、文章，未經許可禁止搬運、抄襲，違者必究！

元旦假期！家裡有孩子的，少點外賣炸雞，先腌後炸6分鐘就出鍋，酥脆又鮮嫩！

元旦假期！家裡有孩子的，少點外賣炸雞，不如買些雞肉在家先腌後炸，才短短6分鐘就可以出鍋，口感酥脆又鮮嫩，味道一點也不輸給外面賣的炸雞。

說到炸雞塊，相信小朋友們都特别愛吃，再搭配一杯可樂，那簡直是絕配。但是畢竟外面賣得吃多了不大健康，倒不如自己在家自己做炸雞塊。

今天小雨要給大家介紹的就是一道香酥絕味雞塊，一腌一炸，做好後的雞塊肉外焦裡嫩，小孩子特别愛吃。

這道香酥絕味雞塊不僅雞肉吃起來肉質鮮美，口感酥脆，經過椒鹽粉和燒烤粉的腌制，味道堪比燒烤，十分下飯。

這道雞塊做法簡單易學，廚房小白都可以學會，雞肉蛋白質含量豐富，脂肪含量較少，做成雞塊香脆誘人，多吃也不怕胖。

話不多說，讓我們一起接着往下看看，這道香酥絕味雞塊是如何制作的吧。

【所需食材】：

雞肉，食鹽，雞精，花椒粉，紅辣椒，蔥，大蒜，椒鹽粉，燒烤粉，食用油。

【烹制方法】：

1、首先選購适量的雞肉放入盆中用水沖洗，洗去血沫。做炸雞塊可以選取雞胸肉，或者中翅，小雞腿這種肉多的，這樣做好後吃起來肉的口感更佳。

2、接着把盆裡洗淨的雞肉瀝幹水分，再根據個人口味喜好倒入适量的雞精，食鹽和花椒粉進行調味。

3、用洗淨的手或者筷子将其攪拌均勻使之入味。

4、然後把雞肉腌制放置大概20分鐘，進行腌制。

5、為了使炸雞塊做出來口感更加脆嫩，可以往雞肉表面撒上适量澱粉，将其抓勻。

6、接着取一個煎鍋，往鍋裡倒入适量的食用油，進行加熱。再把雞塊肉倒入鍋中進行煎炸。

7、另外一邊，在砧闆上将少許蔥切成蔥花，紅辣椒切丁，大蒜切成蒜蓉，備用。

8、開中火将鍋中的雞塊炸至焦黃，小心用筷子将其撈出出鍋放入盆裡。

9、接着把切好的蔥花，蒜蓉和紅辣椒倒入雞塊盆裡，用筷子将其攪拌。如果有喜歡吃辣的朋友可以再多放一些辣椒。

10、為了讓雞塊風味更佳，再往盆裡倒入适量的椒鹽粉和燒烤粉進行調味，用筷子将其攪勻使之入味。

11、最後，将盆裡做好的雞塊裝盤就可以端上餐桌，和家人們一起享用這道色香味俱全的香酥絕味雞塊了。

這樣一道家庭版香酥絕味雞塊，做好後味道鹹辣适中，口感酥脆，味道一點也不輸外面賣的炸雞，而且自己在家做得吃得安心也開心。屏幕前如果有感興趣的朋友，不妨學着小編的介紹步驟試做一下吧。

【溫馨提示】：雞肉在炸之前要用水多次沖洗，清洗幹淨血沫，否則影響口感。

最後小夥伴們，你們說今天這道菜怎麼樣呢！你饞了嗎？你們喜歡這香酥雞塊的做法？如果你也有好吃的做法，記得分享給小雨哦！

屏幕前的小夥伴看了今天的文章，如果對做法有疑問或者對文章内容有什麼想法和建議的話，記得在評論區給小雨留言，小雨看到大家的問題都會及時回複大家的，最後别忘了點個贊哦！非常感謝大家關注“小雨美食記”！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!