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南瓜糯米糍的做法

美食更新时间:2024-12-14 10:49:23

　　1、用料：南瓜180克、糯米粉150克、澄粉30克、椰蓉少許、豆沙适量、色拉油15毫升。

　　2、去皮南瓜切成小丁，入鍋蒸熟

　　3、蒸熟的南瓜丁取出（蒸的時候盤裡會有些水，把這些水倒掉），按壓成南瓜泥。

　　4、加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面團。

　　5、把南瓜面團分成每份20g、豆沙餡分成每份15g。

　　6、取一份南瓜面團，搓圓壓扁包入豆沙餡，收口搓圓。排入墊了蒸籠布的蒸籠。

　　7、入鍋蒸，水開後10分鐘左右即可。出鍋後，趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動。

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