1、鍋裡放兩大勺油燒熱。
2、将适量的春醬放鍋裡,中火不斷煸炒5分鐘,加入一大勺白糖調味,關火後盛出備用。
3、五花肉切小丁,姜切末,洋蔥、土豆和胡蘿蔔分别洗淨去皮切成小丁,黃瓜切絲備用。
4、另起鍋放油,油熱後,将五花肉放入煸炒。
5、煸出肥油後,放入姜末、洋蔥丁一起煸炒,直到洋蔥變軟,此時可以将鍋中多餘油倒出。
6、将土豆胡蘿蔔丁放入一起煸炒。
7、放一小勺生抽調味,所有的蔬菜炒至斷生後,放入先前炒香的春醬,中小火不斷慢慢翻炒10分鐘。
8、把炒好的春醬放入斷生的蔬菜裡,攪拌。
9、另起鍋,燒開水,把面條煮熟,過水,放入炒好的醬即可。
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