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怎樣腌好吃又脆的黃瓜

美食 更新时间:2024-12-25 22:32:07

  1、将買來的黃瓜清洗幹淨之後,切成黃瓜條放入盆中。

  2、盆中加入食用鹽,均勻的撒在黃瓜條上面。放置一夜之後,盆中會有很多的黃瓜水分,将盆中的水分倒出的同時,還需要将黃瓜條中的水分用水擠出。

  3、鍋中加入醬油和白砂糖,大火将醬油煮至沸騰之後,轉成小火,直到白砂糖也充分的融化之後,用筷子攪拌均勻即可關火,等待晾涼。

  4、晾涼之後,加入适量的白酒和雞精。起鍋燒油,油溫升起之後,放入适量的花椒,炒香之後關火。将油溫晾涼之後,和黃瓜和熬好的湯汁一起倒入腌菜壇中。五天之後即可食用。

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