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做筍醬怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-05-03 22:18:15

  1、材料:麻竹筍1500公克,豆粕200公克,甘草2片,鹽150公克,糖100公克,米酒1大匙。

  2、麻竹筍去殼,切掉纖維較粗硬的部份,再切成大塊狀,備用。

  3、取一調理盆,放入豆粕、鹽、糖攪拌均勻。

  4、取一玻璃瓶,先撒入一些拌勻的調味料,再将麻筍塊排入瓶中,的調味料疊一層麻竹筍的方式排入瓶中,最後加入甘草與米酒,密封蓋子放置在陰涼處3個月即可。

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