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炸白菜丸子的家常做法是什麼

美食 更新时间:2025-01-21 20:27:56

  1、材料:芹菜丸子漿150公克,紅蘿蔔絲20公克,白菜絲50公克,洋蔥絲30公克,香菇絲1朵,荸荠末10公克,芹菜末15公克,香菜末5公克,全蛋液1/2顆,面粉50公克,鹽少許,胡椒粉少許,香油少許。

  2、紅蘿蔔絲、白菜絲、洋蔥絲、香菇絲、荸荠末、芹菜末、香菜末和調未料混合拌勻備用。

  3、取容器,将芹菜丸子漿、全蛋液、面粉混合拌勻至黏稠,再加入作法1的材料混合拌勻,用手捏出丸子狀。

  4、取鍋,倒入适量的油燒至160℃,放入丸子炸至定型後,撈起瀝油盛盤。

  5、另可搭配蕃茄醬一同食用。

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