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鴨肉怎麼做好吃 手把手教你做酸蘿蔔炖鴨肉

美食 更新时间:2024-08-13 21:25:59

   新鮮鴨肉剁塊備用。

   水中加入料酒,放入鴨肉浸泡30分鐘。

   準備好酸蘿蔔、青紅椒泡椒和姜。

   浸泡出血水的鴨肉,清洗幹淨瀝幹水。

   酸蘿蔔,泡椒,生姜全部改刀。

   坐鍋點火,不放油直接下鴨肉煸炒。

   一直不停的翻炒,炒約5分鐘,炒至肉皮收縮。

   推至一邊,注入食用油,下生姜,八角。

   煸炒後淋入生抽醬油。

   下泡小米椒。

   炒至酸香味。

   加熱水沒過食材。

   焖煮25分鐘後加入酸蘿蔔。

   接着焖煮10分鐘後加精鹽調味。

   翻炒均勻後下泡青椒翻炒。

   加雞粉提鮮。

   大火收汁,出鍋即可慢慢的享用啦。

   出鍋時可以撒一點蔥花,增香又好看。

   19.成品圖。

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