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如何在家做果凍又簡單又好吃

圖文更新时间:2025-03-10 04:31:44

鳳梨果凍

說到果凍，相信大家都非常熟悉，不管是大人還是小孩，都喜歡吃，不過你們肯定是買着吃的比較多，但是裡面各種添加劑太多，不如自己動手制作，其實果凍做起來非常簡單，自己做果凍可以添加大量的果肉，果味十足，原汁原味，喜歡吃果凍的小夥伴快來一直做吧！

如何在家做果凍又簡單又好吃（教你在家做純天然的果凍）1

食材：

鳳梨1個，吉利丁片20克，純淨水500克，細砂糖50克，蜂蜜适量。

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做法：

1.做好準備工作，鳳梨去皮用鹽水洗淨。

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2.吉利丁片剪成小塊用冰水泡軟。

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3.把鳳梨切成小丁。

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4.鳳梨切好後放入盆内用細砂糖腌漬半小時。

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5.準備個不粘鍋，把腌漬好的鳳梨丁連湯水一并倒入鍋内，微微清炒一下。

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6.倒入純淨水，大火煮至沸騰，轉中小火炖煮十分鐘左右。

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7.然後倒入蜂蜜，拌勻。

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8.關火，放入瀝水後的吉利丁片。

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9.輕輕拌勻，利用餘熱把吉利丁片溶解。

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10.倒入喜歡的模具内，冷卻凝固後脫模即可。

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小貼士

1.此配比的鳳梨顆粒比較多，若喜歡凍多可添加純淨水跟吉利丁片。

2.蜂蜜的用量跟自己喜好的甜度随意調整。

3.吉利丁又稱明膠或魚膠，有片狀與粉狀兩種，是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質。是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養型的食品增稠劑，食用後既不會使人發胖，也不會導緻體力下降。是一種強有力的保護膠體，乳化力強，進入胃後能抑制牛奶、豆漿等蛋白質因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。

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