有句俗話說“櫻桃好吃樹難栽”
它的典故是來自哪裡呢？
大櫻桃跟何仙姑又有什麼聯系？
聽說武則天都誇崂山櫻桃好吃？
要想解開這些問題
就請看今天的崂山民間故事
——《崂山大櫻桃》
向上滑動閱覽
《崂山大櫻桃》
口述：朱光浩
整理：張崇綱
摘自《崂山的傳說》第七輯
主編 張開明 青島出版社
崂山的櫻桃分兩種：一種是土生土長的小櫻桃，這小櫻桃不光顆粒小、味道還甜中夾苦；另一種是當年何仙姑種下的大櫻桃。這大櫻桃不光顆粒大，而且味道甜中帶香，格外鮮亮。
你知道何仙姑為什麼給崂山種下這大櫻桃呢？說起來話就長了......
那是武則天當皇帝時發生的事：
有一年初冬，天下着紛紛揚揚的雪。武則天在皇宮的暖屋裡，眼望窗外的雪，忽然心血來潮，要滿朝的文官武将陪着她到東海崂山觀望冰雪光景......
俗話道：君王口中無戲言。這武則天的話一出口，可就忙壞了宮中的百官，他們備車的備車，備馬的備馬，很快便随着武則天離開皇宮，出了城門，浩浩蕩蕩地上了路......
武則天一行從長安出發，日夜不停地朝着東海崂山方向前進。他們逢河架橋，遇山開路，趕到了崂山時，正好進入了冰封雪飄的三九寒天。
武則天坐在龍辇上，一邊看着“銀雕玉刻”般的北九水十八裡冰光，一邊吟詩作畫、贊美“雪塑銀镂”般的十八盤松林雪景......
武則天在崂山遊了一天又一天，逛了一日又一日，遊完了中路遊北路，看完了東路走南路，當遊到倚山臨海的太清宮時，正逢她七十大壽生日。
随同武則天遊崂山的文官武将，為了借機讨好武則天，便命人在太清宮正殿外的大院裡高搭彩棚，大擺宴席，為她祝壽。祝壽宴席上，當菜過五味、酒過三巡之後，武則天便乘着酒興異想天開：“那年我在長安過生日時，曾命冬天的百花齊開，為我祝壽；今日在這仙境崂山過生日，要叫崂山的櫻桃樹在冬天開花、結果，為我慶壽，讓我嘗鮮！”
武則天想到這裡，便當着衆臣的面，金口玉牙一開，下了聖旨：限崂山的櫻桃樹和山裡人，在午時三刻之前，獻上為她祝壽的新鮮櫻桃。并訂了三條：不獻櫻桃者，斬！誤時獻櫻桃者，斬！獻上不甜不香的櫻桃者，連人加樹一齊斬！
武則天這一連三個“斬”字，可把崂山人和崂山的所有櫻桃樹害苦了。您想想，這冰封雪飄的三九寒天，怎能叫櫻桃樹開出花、結出果獻給武則天祝壽嘗鮮呢！
武則天的聖旨一傳進山村，一時間，整個崂山的人都哭了，連滿山遍野的櫻桃樹也在北風的吹動下，“嗚嗚呀呀”地大聲嚎叫起來......
正在山裡人和滿山的櫻桃樹求天天不應，呼地地不靈的時刻，可巧，碰上何仙姑從蓬萊仙境回崂山拜祖。
原來，這八仙中的女神仙何仙姑是崂山河東村人，又是在崂山的仙姑洞中修成的正果。她原本對仙境崂山的花草樹木就多上幾分情意，對山裡就多上幾分愛憐，一見家鄉人和家鄉的櫻桃樹這麼悲傷，便按下雲頭，扮成一個要飯吃的大閨女，一手挎着個荷花瓣樣的簍子，一手拄着一根荷花莖樣的打狗棍，顫顫悠悠地走到鄉親們的身邊，問道：“父老鄉親們，你們為了什麼事這麼傷心啊？”
山村的父老聽後，便抹着淚把武則天逼他們叫冬天的櫻桃樹開花、結果，為她祝壽嘗鮮的事，一五一十地對何仙姑說了一遍。
何仙姑聽後，笑了笑道：“父老鄉親們，都别哭了，俺這窮要飯吃的，沒有别的東西相助，倒有一個妙法能叫冬天長出櫻桃樹，開出櫻桃花，結出大櫻桃！”說着，便從頭上拔下一枝緞子做的櫻桃花枝，掐下一個芽芽，又用那手中的打狗棍，在腳下的沙石嶺上搗了一窩，把那嫩綠的櫻桃樹芽埋進去。不大一霎，就見那櫻桃枝芽在沙石嶺上發了芽，開了花，結出了一嘟噜一嘟噜密匝匝的青果果。眨眼間，那青綠色的櫻桃便長大、紅透了......
一時間，山裡人被這窮閨女耍的奇妙的把戲驚愣了，大夥一起圍上去，望着這奇特的櫻桃樹發起呆來......
大難當頭的山裡人，圍着那顆奇特的櫻桃樹，看啊看，看啊看，如同找到了救命恩人那麼親。
人們看了一會兒這奇特的櫻桃樹和樹上結的大櫻桃，忽然醒悟過來，一齊轉過頭來，要找那要飯吃的大閨女，對她表示感謝。可是，找遍山崗，卻遍找無蹤！
山裡人找不到栽櫻桃樹的窮閨女，卻牢牢記住她當時那說話的聲音、那俊秀的模樣、那手中的荷花簍子、荷花莖樣的要飯棍和渾身散發着的荷花香味......
俗話說：“衆人是聖人。”山裡人三捉摸兩捉摸，末後，異口同聲地說：“那要飯吃的大閨女，定準是咱們的何仙姑啊！”說罷，便一齊跪下來，一邊朝着那櫻桃樹叩頭，一邊念叨着：“仙姑啊仙姑，俺們山裡人，祖祖輩輩忘不了您的救命之恩！”說完，急忙起身，回家拿來筐簍，從櫻桃樹上摘下那顆顆又甜又香、又大又紅的特大櫻桃，在當天午時三刻，準時獻給了武則天，免了砍頭殺樹之禍。
武則天三九寒天在崂山嘗到了這又大、又甜、又鮮亮的大櫻桃，一時間，又是秧歌又是戲，笑逐顔開地贊道：“崂山大櫻桃真鮮美啊！”
從此，崂山大櫻桃便出了名。
山裡人為了永遠記住何仙姑的恩德，便把她栽下的那棵大櫻桃樹叫做“櫻桃王”，每逢三九天，便把那“櫻桃王”老根下新發出的幼芽移栽到别處去栽種。
就這樣，那奇特的櫻桃樹，年年繁生，代代栽培，很快便在崂山各地繁衍開，紮了根、發了芽、結了果。
因為這大櫻桃樹是何仙姑當年在三九嚴冬栽下的，所以，隻有在三九天移栽才能活，春天發芽後就栽不活了。為這，當地還流傳着這樣一句話：“櫻桃好吃（時）樹難栽。”又因這櫻桃樹，是何仙姑當年栽在沙石崗上的，所以，隻有栽在山崗薄地上，才結的多，長得甜。
攝影：劉曉林
酸甜可口的櫻桃不僅好吃
對身體的營養價值也是杠杠的！
櫻桃全身皆可入藥
具有衆多有益的功效
不信往下看——
櫻桃好處多又多
抗貧血
櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用。常食櫻桃可補充體内對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，防治缺鐵性貧血。
祛風勝濕
櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蛲蟲、縧蟲等。
養顔駐容
櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃榨汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
預防視力下降
人體中如果缺乏維生素A和相關營養素，會導緻眼痛、視力下降、怕光等病症。每100克櫻桃中維生素A的含量要比葡萄、蘋果等水果高4~5倍，常食櫻桃可以有效保護視力，尤其對電腦工作者大有裨益。
攝影：劉曉林
櫻桃适用于脾胃虛寒、食欲不振
貧血、關節炎等人群
值得一提的是
櫻桃不僅可以直接吃
釀成櫻桃酒也非常可口
作為咱崂山的非物質文化遺産
櫻桃酒的釀造可是大有來頭！
櫻桃酒釀造加工技藝
資料圖：櫻桃酒
櫻桃酒采用優質崂山泉水釀制，水質清澈某洌，含有多種礦物質，主要原料是崂山産熟透的櫻桃果，漿滿、肉軟、皮薄，色澤鮮豔，酸甜可口，糖度高。“曲為酒中骨”，櫻桃酒用曲，最好是每年的中伏季節，選用優質的小麥，在通風透光，環境适宜的室内制作，以保證糖化發酵酶。櫻桃酒釀造主要經過打漿、糖化、發酵、封缸、壓榨、陳儲、調整等工藝流程。釀制出的櫻桃酒紫紅晶亮，香味四溢，酸甜可口，是果酒中的上品，深受當地人民喜愛。櫻桃酒釀造加工技藝對崂山民間傳統技藝的繼承和發揚，有着濃厚的文化底蘊和較高的曆史人文價值。作為青島地區釀酒業的珍貴非物質文化遺産，這一傳統技藝亟待更好地保護和發展。
2012年11月，櫻桃酒釀造加工技藝入選第四批區級非物質文化遺産名錄。
迎着初夏的微風和陽光
沒有什麼比來上口新鮮櫻桃更令人振奮了
看到這一個個玲珑剔透的櫻桃
大家是否忍不住口水都要流下來
忍不住想趕緊到北宅來品嘗一下呢？
來源：文化崂山
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