1、戴上手套,淮山去皮洗淨。
2、淮山切碎成泥備用。
3、胡蘿蔔切碎備用。
4、加上少許蔥花。
5、加入兩個雞蛋。
6、加入一小勺鹽,撒上白胡椒粉。
7、邊攪拌邊加入面粉,攪成糊狀像酸奶那樣粘就差不多了。
8、電餅铛通電,塗一層油,預熱。
9、倒入淮山雞蛋糊,用筷子定成圓形,蓋上電餅铛。
10、兩三分鐘後,起蓋,翻面再加熱。
11、再熱幾分鐘,餅面變黃就可以吃了。
12、香噴噴的淮山雞蛋餅哦!
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