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漢陰縣美食

生活更新时间:2024-12-21 03:28:45

　　漢陰縣美食有炕炕馍、米糕馍、漢陰豆腐幹、漢陰臘豬肉、油炸米餃等。

　　1、炕炕馍：形如滿月，每隔指許，剁有刀印，色澤亮黃，薄、香、脆、酥，一層層剝開吃，讓人回味無窮。炕炕馍主要原料選用面粉、菜油、芝麻。

　　2、米糕馍：色白如玉，綿軟細膩，甜鮮可口，回味隽永。難以想象，大米，黃豆，甜酒，蔗糖，也能孕育如此美味。

　　3、漢陰豆腐幹：油潤透明，葷香爽口，柔中綿韌，耐嚼味長，漢陰人對豆類的加工情有獨鐘，這種豆腐幹，不用蒸煮炒炖用盤盛碟裝，而是化為一種用手拈拿品嘗的零食。

　　4、漢陰臘豬肉：熏好的臘肉，表裡一緻，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裡透紅，嘗起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，風味一絕，素有“一家煮肉百家香”的贊語。

　　5、油炸米餃：色澤橙黃，皮脆餡鮮，香味濃郁，每天清晨和晚間，在漢陰城的各個角落都能看到油炸米餃的攤點，聽到滋滋作響的油炸米餃聲，聞到油炸米餃的噴噴沁香，這是漢陰人獨有的一種享受。

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