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漢陰縣美食

生活 更新时间:2024-09-09 00:29:46

  漢陰縣美食有炕炕馍、米糕馍、漢陰豆腐幹、漢陰臘豬肉、油炸米餃等。

  1、炕炕馍:形如滿月,每隔指許,剁有刀印,色澤亮黃,薄、香、脆、酥,一層層剝開吃,讓人回味無窮。炕炕馍主要原料選用面粉、菜油、芝麻。

  2、米糕馍:色白如玉,綿軟細膩,甜鮮可口,回味隽永。難以想象,大米,黃豆,甜酒,蔗糖,也能孕育如此美味。

  3、漢陰豆腐幹:油潤透明,葷香爽口,柔中綿韌,耐嚼味長,漢陰人對豆類的加工情有獨鐘,這種豆腐幹,不用蒸煮炒炖用盤盛碟裝,而是化為一種用手拈拿品嘗的零食。

  4、漢陰臘豬肉:熏好的臘肉,表裡一緻,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮豔,黃裡透紅,嘗起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,風味一絕,素有“一家煮肉百家香”的贊語。

  5、油炸米餃:色澤橙黃,皮脆餡鮮,香味濃郁,每天清晨和晚間,在漢陰城的各個角落都能看到油炸米餃的攤點,聽到滋滋作響的油炸米餃聲,聞到油炸米餃的噴噴沁香,這是漢陰人獨有的一種享受。

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