雞胸肉豌豆炒米飯怎麼做-tft每日頭條

雞胸肉豌豆炒米飯怎麼做

美食更新时间:2024-07-02 01:18:26

豌豆炒肉末又叫肉末炒豌豆，是一道家居美味菜品，制作原料主要有豌豆、瘦豬肉、大蔥等，調味後，用旺火快炒即可，做法簡單，營養豐富。

雞胸肉豌豆炒米飯怎麼做（家居美食豌豆炒肉末做法）1

食材準備：

主料：剁成肉末的瘦豬肉200克、現剝的豌豆450克，枸杞12克，姜末蒜末少許；

雞胸肉豌豆炒米飯怎麼做（家居美食豌豆炒肉末做法）2

調料：白糖半勺、鹽一匙、生抽老抽适量、豬油适量、開水半碗，菜籽油；

做法步驟：

1、将豌豆洗幹淨，豬肉剁成肉末，姜蔥洗淨切末，準備待用；

雞胸肉豌豆炒米飯怎麼做（家居美食豌豆炒肉末做法）3

2、洗幹淨鍋，加入少量菜籽油和豬油燒熱，至鍋開始有煙時，加入豬肉末并連續散炒肉末；

雞胸肉豌豆炒米飯怎麼做（家居美食豌豆炒肉末做法）4

3、等到豬肉炒散變色後加入豌豆，然後翻炒均勻，再加入一小半碗開水，蓋上蓋子大火焖煮1分鐘；

雞胸肉豌豆炒米飯怎麼做（家居美食豌豆炒肉末做法）5

4、等看到湯汁減少時加入姜末蒜末并翻炒均勻；

雞胸肉豌豆炒米飯怎麼做（家居美食豌豆炒肉末做法）6

5、加入一茶匙鹽和适量的生抽老抽，繼續均勻翻炒；

雞胸肉豌豆炒米飯怎麼做（家居美食豌豆炒肉末做法）7

6、最後加入枸杞和白糖翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。

雞胸肉豌豆炒米飯怎麼做（家居美食豌豆炒肉末做法）8

溫馨小提示：

1、豌豆要從豌豆莢裡現剝的，需要多花時間焖煮至熟透軟爛，否則豌豆燒不軟；

2、炒這道菜時肉末一定要不斷炒散，枸杞可用紅椒代替；

3、放水煮豌豆時不要放太多水，以免煮得太軟，鹽起鍋前放最好

4、加老抽是為了上色好看些，加姜末是為了去豆腥。

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