腐竹放醋水泡不爛 。
1、拿出腐竹。
2、用涼水沖一下後折成段,因為幹燥的時候直接掰斷容易碎,所以先用涼水沖沖在掰斷。
3、加入足量的冷水和醋水泡。
4、泡兩個小時後要将表面沒有完全浸入水的翻一面,一共要泡四個小時左右才會充分泡發。
5、如果想快一些,泡一個小時後切成小段後再泡。
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