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蜜桃夾心曲奇怎麼做

美食 更新时间:2025-07-09 14:31:47

  1、食材:黃油40g,糖粉50g,雞蛋1個,檸檬汁5g,低筋面粉180g,粉色色素3滴,桃子1個,白糖40g,清水180g,薄荷葉2g。

  2、黃油軟化,加入糖粉,打發。

  3、加入雞蛋和檸檬汁,攪拌均勻。

  4、加入低筋面粉,揉勻。

  5、揉成光滑的面團。

  6、分成25g/個,揉圓。

  7、放入烤箱中,170度,烤15分鐘。

  8、取出,放涼,底部挖出小洞。

  9、桃子去皮,切塊,加入30g白糖和清水,攪拌均勻。

  10、小火,熬成果醬。

  11、加入曲奇餅幹碎,攪拌均勻。

  12、裝入餅幹中,蓋上另一片裝好餡料的餅幹。

  13、粉色色素和20g清水混合,攪拌均勻,放入曲奇餅幹,粘上色素。

  14、放入白糖中,裹上白糖。

  15、最後放上薄荷葉。

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