1、玉米面、糯米面少許,根據口味加适量的糖或鹽。有條件,可加一些奶粉、适量煮熟的本地雞蛋黃。
2、用開水邊倒入,邊用筷子攪拌,直接燙面做,面要幹一點,揉捏成窩窩頭的形狀。
3、蒸鍋先燒水上氣後放窩頭,大火蒸十分鐘即可。
4、玉米面沒有粘性,因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。
5、做窩頭時手上淋點水,這樣面就不會粘在手上,窩頭就能做的漂亮點。
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