現在，很多人随着快節奏的生活，身體是越來越差，在養生上來說，冬季是最适合進補的季節，每次回家，媽媽總會給我煲一煲湯，給我補一下的。對于廣東人來說，湯水是不能少的，俗話說，飯前一口湯，腸胃不受傷！

下面這些湯，學起來吧，每天給自己煲一碗湯滋潤一下自己吧。

一、泥鳅湯

功效：小兒多汗、體虛、病後流汗不止。專用于小兒斂汗。現在很多小孩出熱痱，其實可以先為其斂汗，沒有這麼大汗了，痱子就不會這麼厲害。

配料：泥鳅＋茨實＋淮山＋苡米

做法：泥鳅買回來，直接在袋子裡撒幾勺鹽。泥湫自然會不斷翻動，身上的黏液就會脫落。然後用水沖幹淨，不用劏的。然後少油落鍋，将泥湫爆炒一下，落四碗水，滾一下，然後轉落個細煲，加茨實＋淮山＋苡米一起煲濃。湯直接飲用，或用來煮面煮粥。

功效：增強鈣質、清潤、去濕

配料：大魚骨，選中段到尾，切件。紅蘿蔔＋黃豆＋雪耳

做法：起鍋略煎魚骨，紅蘿蔔去皮切片略微爆炒，然後加水，滾十分鐘後換落湯煲去煲，加黃豆和雪耳。湯直接飲用，或用來煮面煮粥。

三、大骨湯

功效：增強鈣質，健脾開胃

配料：豬骨（最好選用蔗渣骨那幾塊，和賣豬肉的講人家就明白的了。不要用桶骨，肥。）＋茨實＋淮山＋苡米

如果用電子瓦撐，熬半天。最好一次買多些料，煲濃些，煲一大煲，然後買幾個小膠合分裝起來，放冰箱冷藏那格，凍成冰坨子，然後每天要用才拿出來解凍。那就不用每天煲。

四、象牙絲炖雪梨

功效：清潤、止咳、潤肺。

配料：象牙絲（中藥鋪有買，有點貴，不過，效果很明顯）＋雪梨

做法：将雪梨切開兩半，中間挖空，将象牙絲放中間。隔水炖。喝水，也可連肉吃。

五、米湯

功效：清熱、有“米氣”

配料：大人煲粥，粥面濃濃的那層白漿。營養豐富，做法簡單。直接當水喝。

小孩病中、病後、熱氣，都可以飲用。

六、西湖牛肉粥

功效：增強鈣、鐵、（動植物）蛋白質。開胃。

配料：瘦牛肉＋豆腐半塊

做法：牛肉剁爛，用鹽和少量蚝油調味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當爛飯或粥快煮好時，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會就可。牛肉和豆腐都是極易熟 的東西。最後加芝麻油調味（小孩多吃芝麻油好，芝麻對眼睛很好。）牛肉含豐富動物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合一起非常好。甚至可以打一個雞蛋黃進去，就更誘人了。

七、竹蔗馬蹄紅蘿蔔茅根水

功效：清熱、降火、潤肺。遠沒有涼茶這麼涼，但很清潤。可常喝。

做法：放在一起煲2小時即可

微甜，小孩可以直接當水喝。尤其适合那些不願意喝水的小孩。

八、高營養雞湯

配料：雞腳四隻、雞腿一隻、淮山、茨實

做法：将配料放入湯煲中，放約2湯碗水，煲濃。

功效：雞腿肉煲的湯香味很特别，比光是用雞肉煲的湯味道要更香。加雞腳能有助于骨頭的軟化、營養融入湯中。大家煲骨頭湯，不妨都放一些雞腳，你會發現煲出來的湯特别濃、骨頭也很容易熬爛。

九、蘋果瘦肉無花果煲雪耳

功效：清肝、清潤、潤喉、酸甜可口，開胃。小孩可常喝，當水喝都很好。

材料：蘋果三隻、削皮切塊。瘦肉五六文。無花果2個。雪耳1個。

做法：用湯煲煲2小時左右。

十、谷芽麥芽煲山楂

功效：健脾、開胃、消滞

材料：到中藥房賣谷芽麥芽煲山楂，告訴執藥的小孩有多大，人家就會執相應的分量了。

做法：煲水喝。可常喝。

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