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柿子粉的制作方法

美食 更新时间:2025-02-25 22:04:29

  1、制漿:取柿子果清洗,打漿後,再用超微粉碎機處理,制得果漿;

  2、酶解:制備的果漿加入果膠酶和澱粉酶,在溫度50°C條件下酶解I小時,制得酶解液;幹燥;制得酶解液加入适量麥芽糊精進行噴霧幹燥,即得柿子果粉。

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