吃剩的饅頭不要扔，加入雞蛋煎一煎，5分鐘就能做好的快手早餐

俗話說得好，一天之計在于晨，早餐是一日三餐當中尤為重要的一頓飯，早餐不可小視，但是由于現在生活節奏快，很多家庭都是雙職工家庭，早起沒有太多的時間做早飯，很多人便将早餐忽略掉了，或者簡簡單單吃一口就直接上學，還有的直接空腹去上班，這樣其實對身體的影響是非常大的，一頓營養豐富高質量的早餐，對于身體的健康是至關重要的，營養早餐不僅能夠源源不斷的提供給人們熱量和養分，也是開啟精神滿滿的一天非常重要的一頓飯。

即使時間不充足也可以選擇簡單快手的早餐今天，因為我是地道的北方人，所以我們家主食是以饅頭為主，但是饅頭第1頓好吃剩饅頭就遭到了老公和孩子的嫌棄，吃剩的饅頭也不要扔，加入煎雞蛋，煎一煎5分鐘就能做好的快手早餐。

再搭配火腿，胡蘿蔔和黑芝麻的點綴，更有西餐的即視感，聰明的媽媽都要學會這種快手早餐，不僅能滿足一家人的營養需求，還不用花大量時間去制作，一舉兩得，何樂而不為呢？下面就來看一下我做的饅頭煎蛋吧。

【菜品】：饅頭煎蛋

【烹饪食材】：剩饅頭一個，火腿一根，胡蘿蔔一個，黑芝麻适量，蔥兩根，鹽一勺，雞粉少許，雞蛋4個，食用油适量。

【烹饪步驟】：

1、首先準備好需要用到的全部食材，剩饅頭一個，然後切成塊，饅頭一定不要用熱的饅頭，否則不容易切。

2、2雞蛋放入碗中加入少許鹽和雞粉，然後用筷子充分攪拌均勻，再把切好的饅頭塊放入蛋液中，使饅頭塊均勻裹上蛋液。

3、裹好蛋液的饅頭塊取出來放入烤盤上，烤盤提前鋪上一層油紙。

4、然後直接放入烤箱中，上下火200度烤10分鐘左右，中途可以取出來看一下，然後再翻面，讓兩面烤制均勻上色。

5、胡蘿蔔削皮之後清洗幹淨，切成小丁，火腿切成丁。

6、鍋中添加少許食用油，然後将切好的火腿丁和胡蘿蔔丁一起放入鍋中快速翻炒。

7、再将剩下的兩個雞蛋放入碗中，加入小許鹽攪拌均勻備用。

8、鍋中加入少許油，然後将蛋液倒入鍋中攤平，小火慢慢煎。

9、在蛋液還沒有完全凝固的時候，将烤好的饅頭粒和炒好的胡蘿蔔丁火腿丁一同倒入未凝固的蛋液上面。

10、繼續小火慢慢減脂，直到蛋液凝固了，然後撒上黑芝麻和蔥花點綴就可以關火，出鍋了營養美味的早餐就做好了，香酥可口，食材豐富。

【烹饪小貼士】：

1、饅頭切好之後，裹上蛋液放入烤箱中烤一下，這樣味道就非常酥脆可口。

2、加入烤好的饅頭裡火腿丁和胡蘿蔔丁的時候，一定要趁蛋液未凝固的時候快速放入。

3、如果家裡沒有烤箱，也可以将裹好蛋液的饅頭放入平底鍋中煎一下即可。

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