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涼粉怎麼做軟

美食 更新时间:2024-11-19 10:29:32

  1、首先1碗豌豆粉和1碗清水混合均勻;

  2、5碗清水倒入鍋内燒開,轉小火,豌豆粉液緩緩倒入鍋内并順着一個方向不停攪拌;

  3、攪拌至開鍋,粉漿變成灰色,并有氣泡出現,關火倒入容器自然放涼;

  4、之後倒扣,切成細條放入盤中;

  5、加入蒜末,味極鮮醬油;

  6、加入醋,糖,鹽;

  7、黃瓜切絲加入盤中;

  8、根據口味加辣椒油;

  9、最後擺上香菜,拌勻即可食用。

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