貴妃餅圓圓胖胖宛如皎月，看見它就想起唐朝白白胖胖的胖美人，也有人說是專門為楊貴妃而做，不管哪種說法，好吃才是王道。
By 夜妖魅姬
1、椰子油隔熱水融化（也可以是黃油，用黃油先軟化像做曲奇那種程度），加入糖粉攪拌均勻，加入蛋清，攪拌均勻完全與油融合，加入牛奶、糖繼續攪拌至糖融化。面粉和玉米澱粉混合加入攪拌好的糖油牛奶中，揉成團。
2、用保鮮膜包好靜置1小時。
3、面團靜置的過程中處理餡料，豆沙餡和蓮蓉餡是提前炒好的，每個20克團成團，一共21個。
4、靜置好的面團每個30克，也是21個，分好蓋保鮮膜。
5、取一個面積子，用手捏成圖片中的樣子。
6、放入餡料用虎口慢慢收口。
7、再輕輕按壓成小餅。
8、紅曲粉取一小勺用水化開，盡量愁一點。
9、用筷子點出圖案。
10、烤箱165°預熱10分鐘，烤25分鐘出爐，圓圓胖胖的貴妃餅就做好了。
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