用純牛奶自制奶酪的步驟有3步。需要的食材有:500毫升純牛奶、50克的白糖、200克奶油芝士、300克發酵酸奶、150毫升清水、35克吉利丁粉。具體操作步驟如下:
第一步:煮牛奶
純牛奶加入白糖,用大火把白糖熬化,再加入奶油芝士和發酵酸奶,充分攪拌均勻,備用。
第二步:融化吉利丁粉
清水中加入吉利丁粉,容器放在熱水裡,隔水攪拌融化。
第三步:過濾冷藏
用細網過濾器過濾,過濾好的奶糊倒進奶酪模具裡,放進冰箱,冷藏4個小時定型即可。
總結:以上就是關于用純牛奶如何自制奶酪的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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