1、食材:小麥面粉适量、肉餡适量。
2、準備300克小麥面粉,用80度的熱水,150ml燙面。
3、揉成面團以後,然後蓋上蓋子,醒面十分鐘。
4、醒好的面團,分成和餃子皮大小差不多的面劑子,撒上幹粉,防止粘連,把面皮擀的薄一些。
5、豬肉餡裡加适量十三香、老抽、蚝油、雞汁、鹽、白糖,抓均勻,做包子的餡兒。
6、用擀好的面皮把調好的肉餡包起來,收口一定鹽嚴實。肉餡裡有皮凍的可以放點皮凍。
7、全部包好以後,開水上鍋,大火蒸20分鐘即可。
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