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洋蔥和木耳怎麼吃更有營養

圖文更新时间:2025-02-27 12:32:03

現在人們的生活條件越來越好了，大魚大肉成了餐桌上的常客，但常吃這些肉類很容易會給我們的腸胃造成一定的負擔，建議大家平時可以多吃一些素食，做到葷素搭配、均衡膳食，讓我們的身體更健康。

洋蔥和木耳怎麼吃更有營養（木耳和洋蔥是絕配）1

洋蔥炒木耳這道菜就是非常好的一道菜肴，洋蔥和木耳搭配在一起，洋蔥清甜、木耳脆爽，吃起來鮮香味美，尤其是大魚大肉吃多了以後，來一盤這樣的小菜，特别解膩。其實，這道菜也是特别适合入秋時節吃的一道菜，因為入秋時節，早晚的溫差比較大，人體也比較容易生病，而洋蔥中含有豐富的“辣素”，是一款天然的“殺菌菜”，這個時候常吃一些洋蔥，對身體的好處是非常多的；而木耳有“素中之王”的美稱，不僅營養價值非常高，而且其中含有豐富的膳食纖維，對于促進腸胃蠕動有非常好的效果，所以建議大家入秋以後可以常吃洋蔥炒木耳這道菜。

洋蔥和木耳怎麼吃更有營養（木耳和洋蔥是絕配）2

下面小編就為大家分享洋蔥炒木耳這道菜的具體做法，洋蔥不辛辣、木耳脆爽入味，大人、孩子都喜歡吃。

【洋蔥炒木耳】

1、泡黑木耳的時候在水裡加一勺鹽、一勺面粉、一勺白糖，攪拌均勻後加入幹木耳，浸泡1小時左右，然後再用清水沖洗幹淨，這樣泡木耳又快又幹淨。

木耳泡發以後再用手撕成小朵。

洋蔥和木耳怎麼吃更有營養（木耳和洋蔥是絕配）3

2、洋蔥去掉表面的一層老皮，然後切成小塊，再切幾瓣大蒜備用。

洋蔥和木耳怎麼吃更有營養（木耳和洋蔥是絕配）4

3、鍋裡水燒開，把摘洗幹淨的木耳下鍋焯一下水，因為木耳的生長環境比較特殊，是一種菌類食材，所以我們在食用之前一定要進行焯水處理，把木耳完全煮熟，這樣吃起來更放心一些。

洋蔥和木耳怎麼吃更有營養（木耳和洋蔥是絕配）5

4、焯過水的木耳撈出來以後過一下涼水，這是木耳脆爽好吃的關鍵，再把水分控幹備用。

洋蔥和木耳怎麼吃更有營養（木耳和洋蔥是絕配）6

5、炒鍋裡加油，油熱後下入蒜片炒香，接着再加入洋蔥煸炒，把洋蔥的香味炒出來。

洋蔥和木耳怎麼吃更有營養（木耳和洋蔥是絕配）7

6、加入黑木耳以後，要開大火翻炒，簡單翻炒幾下就可以開始調味，加入鹽、雞精、一點點生抽，開大火翻炒，把食材翻炒至入味以後即可出鍋。

洋蔥和木耳怎麼吃更有營養（木耳和洋蔥是絕配）8

這樣做的洋蔥炒木耳，脆爽好吃，非常解膩，入秋以後，建議大家可以常吃。

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