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正确開椰青

生活更新时间:2024-07-23 00:25:08

正确開椰青（教你輕松巧開椰青）1

“椰子渾身都是寶，好吃不好開。今天把我開椰子的竅門分享給大家。”

食材明細

主料

椰子1個

工具

鋒利菜刀1把
吸管1根

甜味口味
其他工藝
十分鐘耗時
簡單難度

巧開椰青的做法步驟

正确開椰青（教你輕松巧開椰青）2

1 挑選椰子：

一晃：有響聲為老，無響聲椰子嫩。若喜吃椰子肉，則應選手感較重，搖起來較沉的椰子。

二看：尾部三星（像奔馳标志）白色的算是嫩的，棕色是老的。

三拈：拿幾個挑好的對比下重量，一般重的為嫩。我喜歡選介于兩者之間的，成熟度好，汁水又多又甜，還有椰肉。

正确開椰青（教你輕松巧開椰青）3

2 青椰一個。

正确開椰青（教你輕松巧開椰青）4

3 将椰子目測均分成三份。為了讓大家看清楚，我畫了線。

正确開椰青（教你輕松巧開椰青）5

4 取一把鋒利的刀，從椰子頂部1/3處（畫線）用力斜着（刀背左斜）往下砍，轉圈砍一周。

正确開椰青（教你輕松巧開椰青）6

5 砍完一周後，用刀掰一下，頂部就能掉下。

正确開椰青（教你輕松巧開椰青）7

6 繼續把覆蓋在頂部的椰棕砍去，不需要用剛才那麼大的勁兒了。椰子的頂部有個“丫”字，每邊中間都有一個眼，直到頂部出現三個眼。

正确開椰青（教你輕松巧開椰青）8

7 一共有三個眼，兩個按着是實心的，有一個按着是軟的，用刀尖輕輕紮一下就開了。

正确開椰青（教你輕松巧開椰青）9

8 洞口鑽大一點，看到椰肉挺厚。如果要倒出椰汁可以把旁邊的一個眼，用尖銳工具敲開。這樣有進氣孔，更容易倒出椰汁。

正确開椰青（教你輕松巧開椰青）10

9 圖省事就插上吸管開喝吧。

正确開椰青（教你輕松巧開椰青）11

10 砍下的椰棕去掉外皮可以與花土混合，種植綠蘿很不錯哦。

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