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撈汁小皮蛋如何做

美食 更新时间:2024-11-14 06:46:32

  1、皮蛋1盒,熟花生米 1小碗,珍選撈汁1小碗,香菜,紅綠辣椒圈适量。

  2、小皮蛋剝皮,香菜,紅綠辣椒圈洗淨。

  3、杭椒、紅線椒切碎和松花鹌鹑蛋一起放入碗中。

  4、另取一碗調碗汁:生抽、耗油、醋、鹽、雞精、糖根據自己的喜好适量放入碗中,并兌入涼白開調勻,然後倒入盛有小皮蛋的碗裡。

  5、火上做鍋倒入少量食用油,放入大料、幹辣椒段煸炒出香味。

  6、将炸好的油趁熱澆入調好汁。

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