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韓式煎牡蛎做法圖解

美食 更新时间:2024-10-06 04:35:10

  1、材料:小生蚝,生粉,鵝蛋,鹽1小匙,蝦醬1小匙,胡椒粉,韭菜。

  2、小生蚝用生粉抓抓洗淨瀝幹水。

  3、鵝蛋打散加鹽/蝦醬一小勺,拌勻,放生蚝加點胡椒粉。

  4、加韭菜碎。如果喜歡口感實一些的可以加點生粉。

  5、平底鍋放油燒熱。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。

  6、鵝蛋成橢圓形,個體很大,味道有些油,新鮮的鵝蛋必須烹饪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。

  7、牡蛎中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,可以除去體内的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化;牡蛎還含有維生素B12,具有活躍造血功能的作用;牡蛎中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;牡蛎又是補鈣的良好食品。

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