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女人對自己的身材好像永遠都不能滿意，無論瘦的還是胖的都奮戰在減肥隊伍中。随着夏天的到來，減肥更是成為很多女人挂在嘴邊的話題，一時間、運動減肥、針灸減肥、吃素減肥、喝醋減肥等引起美女的關注。番禺養生保健協會的營養專家阿慧表示，任何一種減肥方式都需要一定的科學，大家認為最安全的吃醋減肥，也需要科學。

吃醋可以減肥

醋一直是我們烹調食物的好幫手，是廚房必不可少的調味料，它能使料理更入味、可口。然而醋的作用遠遠不止這麼多，醋中含有豐富的氨基酸、有機酸，能促進人體的新陳代謝。現代人生活水平快速提高，容易攝取過多肉類、油脂食物與甜食，會使血液渾濁，造成能量的不完全燃燒，使代謝變慢，容易發胖。而醋含有豐富的氨基酸，而其中的枸橼酸，能加速血液暢通，改善血液渾濁狀況，将體内多餘脂肪燃燒，轉變成能量，不易發胖。

其實，民間早有不少流傳下來的醋制保健養生小偏方，不少美食愛好者會自制醋類食品以及口感更佳的果醋。對此，區養生保健協會專家朱先生稱，醋對降血脂等富貴病也有效用，因為随着代謝功能改善，血脂也會降低。營養專家吳先生說，水果中含有的檸檬酸、葡萄糖酸等各種果酸，經過微生物發酵以後，能産生乙酸，乳酸等其他的有機酸，同時水果中有大量的維生素，所以發酵後果醋中的維生素甚至比水果中的維生素還要豐富。

1天的攝取量最好20～40ml

阿慧表示，醋可以促進人體新陳代謝而且還能殺菌消毒，在減肥之餘還能帶來意想不到的健康功效，現今網略流傳很多喝醋減肥的方法，醋錠就是近年來減肥一族的火紅搶手貨。其實，那些網傳方法就留個心，别以為濃度越高的醋越能瘦，就亂喝一通。到時候是否能夠減肥事小，最怕是因此為健康付出慘痛代價！

一般來說，醋作為一種常見調味料，很多菜中都可以加入醋，使菜式變得更具風味。腸胃功能差的老人或有胃病的人如果覺得調味醋的味道過濃，可以稀釋來食用，亦可以選擇大品牌的放心果醋飲用。醋的飲用有一定的适用人群，比如，醋特别适合虛胖的人使用，但若屬于濕性體質，浮腫之外尚有皮膚長濕疹、夜尿多等症狀，則不宜喝醋。喝醋減肥也宜搭配涼性水果，如搭配蘋果、黑豆等一起吃，或釀成水果醋；避免和熱性水果如榴梿、櫻桃、甘蔗等混着吃。喝醋減肥也有一定的時間性，比如别空腹，建議飯後喝。嚴重便秘的人可以飯前喝，但以純釀造或有機醋為主。但不管怎樣，人隻要1天對醋的攝取量有20～40ml，即可發揮減重的功效，促進人體的新陳代謝，從而達到美容、減肥的功效。

喝醋減肥小偏方

阿慧提醒：現在網絡盛傳的醋精減肥和醋錠減肥都要注意，不要直接飲用要稀釋飲用，但民間有很多喝醋減肥的小偏方可以嘗試。如

蛋醋減肥

原料：雞蛋1個，香醋500克。

将雞蛋洗淨，整個放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液密封，浸泡30-35日，待蛋殼完全消失，隻留一張薄皮時，用幹淨筷子捅破，拌勻混和。可每日一次，每次一盅醋蛋液與一杯涼開水混合後服用。此方有減肥瘦身，祛祛斑潤膚的作用，适用于體胖、面部有黑斑人群。

醋泡花生

原料：花生米300克，香醋500克。

将花生米洗淨，晾幹，放入瓶内，倒入香醋密封，浸泡8-10天，每天食用。醋泡花生有清血脂、祛脂肪，減體重的作用，适用于有肥胖症、動脈硬化、高脂血症等疾病的人群。

冰糖醋

原料：冰糖150克，香糖250克。

将冰糖搗碎，放入瓶内，倒入香醋浸泡至溶化，每日三次，每次（飯後）服10毫升。可以減肥瘦身，消食降壓。

醋泡黃豆

原料：黃豆250克，香醋500克。

将黃豆洗淨後，放入鍋内用文火炒至熟香，待冷卻後放入瓶内，倒入香醋浸泡10天，每日2次服用，每天随量食用。連服3個月。并配合節食，有良好的瘦身消積降壓效果。

洋蔥拌醋

原料：洋蔥200克，香醋80克。

喝醋減肥是近年來網略流傳最廣的方法，也是很多人關注度最高的話題，但無論怎樣，食用減肥的時候還是要注意選擇大品牌醋和醋飲料，食用的時候還是要注意食用的科學性。

（三峽）

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