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鹵蛋鹵制方法

美食 更新时间:2024-12-22 21:01:07

  1、食材:雞蛋20個、水4斤、一品鮮醬油250ml、桂皮10克、大料2顆、花椒50克、耗油30克、調料油100克、陳皮20克、香葉5片。

  2、将煮熟的雞蛋去皮放入鍋中,并加入4斤水。

  3、将陳皮、桂皮、香葉、醬油、花椒、大料放入鍋中。

  4、待水開之後倒入調料油和耗油。轉小火煮30分鐘,出鍋後在湯裡浸泡,時間越久雞蛋入味越濃,可按口味選擇鹵制時間。

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