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新鮮雞胸肉如何做

美食 更新时间:2025-02-01 08:59:39

  1、食材:雞胸肉600克,洋蔥30克,檸檬汁10毫升,白葡萄酒30毫升,生抽20毫升,黑胡椒粉1克,黃姜粉1克,海鹽2克,水20毫升,橄榄油30毫升。

  2、雞胸肉洗淨,用廚房紙巾吸幹水分。

  3、在雞肉的正反兩面抹上鹽,并用手稍加搓揉。

  4、然後,在雞肉的正反兩面撒上胡椒粉。

  5、放進容器裡,上面放上洋蔥絲,腌制15分鐘。

  6、15分鐘後,再加入10毫升新鮮檸檬汁、30毫升白葡萄酒和20毫升生抽,撒上黃姜粉,再腌漬30分鐘。

  7、平底鍋燒熱,加入橄榄油,油熱後下雞肉并煎至兩面金黃。

  8、倒入腌制雞肉的汁液,并加入20毫升水。

  9、加蓋中大火焖煮8分鐘左右。

  10、起鍋,切塊,裝盤。

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