芹菜鲫魚湯做法步驟-tft每日頭條

芹菜鲫魚湯做法步驟

美食更新时间:2024-07-27 02:41:58

　　1、食材：鲫魚3條、芹菜100克、生姜适量、純糧高度白酒少許。

　　2、殺魚：把魚的内髒，魚鰓、魚鱗全部去掉，魚肚子裡的一層黑皮刮掉，然後洗幹淨。

　　3、在魚兩側身上順着魚刺的方向劃上幾刀，灑上食鹽腌30分鐘。

　　4、芹菜洗幹淨後切碎。姜洗幹淨後切成片。

　　5、熱鍋熱油，放入姜片大火暴香。

　　6、改小火，把魚擺放到鍋内，灑上少許白酒燒一下。

　　7、鍋内加入清水，蓋上鍋蓋，大火燒開。

　　8、改小火慢炖,大概炖十分鐘。魚鏟出放入盆内，灑上芹菜，把魚湯澆上去就可以了。

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