1、掉水去除豬肉腥味:鍋内冷水,放入姜片,将豬肉放下去焯水,這樣能将豬肉裡面髒東西全部煮出來,還能有效去除豬肉的腥味。
2、冷水浸泡去除腥味:将豬肉放入水中,加入少許食鹽,進行浸泡1-2個小時,期間要換水。
3、啤酒給豬肉去腥法:将豬肉放入啤酒中,加入鹽、胡椒,浸泡1小時,可去其腥味。
4、豬絞肉去腥味技巧:至于絞肉,因為不能如此處理,隻能退而求其次,先用小火(不可用大火!)炒出水,然後倒掉臭水;怕臭的還可以放在篩子中用熱水快速汆一下表面殘留再料理,也能去腥。
5、上少許的檸檬汁或者白葡萄酒去除腥味:将買回來肉清洗幹淨之後,滴幾滴檸檬汁或者百葡萄酒,腌制一會,也能很好去除腥味的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!