1、将酸辣椒清洗幹淨切成塊兒,蔥切成段兒備用。
2、魔芋切成塊兒,焯水去除堿味兒,撈出瀝幹水分備用。
3、鍋燒熱,倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,花椒,幹辣椒炒出香味兒。
4、放入焯好水的魔芋翻炒片刻。
5、放入酸辣椒和蔥段翻炒均勻。
6、放入一勺鹽翻炒均。
7、起鍋前放入适量的雞精調味即可出鍋。
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